Qu'advient-il des données sur le smartphone de l'hôte ?

Les données sont enregistrées sur le smartphone ou la tablette utilisés. Aucun stockage centralisé n'a lieu.

Le restaurateur ou le commerçant peut envoyer les données chiffrées par e-mail, par ex. sur demande de l'agence régionale de santé. Au terme d'une durée configurable (9 semaines max.), les données sont supprimées du téléphone.